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犍为“古今天下”火锅店涉嫌使用地沟油

2019-5-11 11:41| 发布者: 无限乐山| 查看: 127055| 评论: 0 |原作者: 无限乐山

简介:2019年1月30日,犍为县市场监督管理局执法大队对犍为县玉津镇滨江路一带的餐饮店进行巡查。 巡查中,执法人员对位于滨江路南段的“古今天下”火锅店进行现场检查时,在该店的后厨里发现了一丝端倪。 执法人员说,检 ...
2019年1月30日,犍为县市场监督管理局执法大队对犍为县玉津镇滨江路一带的餐饮店进行巡查。
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巡查中,执法人员对位于滨江路南段的“古今天下”火锅店进行现场检查时,在该店的后厨里发现了一丝端倪。
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执法人员说,检查该火锅店库房时发现,位于库房旁的走廊过道边也有3个25公斤装的塑料桶,但是这些桶没有任何标签标识。
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当执法人员检查了该店的进货台账,索证索票等内容之后,又发现了另一问题。
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在对餐厨垃圾调查时发现,从2018年10月份起至2019年1月29日,这期间该火锅店只卖出了200斤废弃油脂。

据了解,该火锅店与乐山小英废弃油脂经营站签订了废弃油脂的回收协议,长达一个月的时间。

期间火锅店向废弃油脂回收站销售了一百多斤的废弃油脂,而其余油脂去向不明。那这些剩余油脂去向何处了呢?
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执法人员随即展开调查,发现该店在2018年9月至2019年1月30日期间,总共向四川清泉米业有限公司购进鲤鱼牌非转基因纯香菜仔油200件,共500斤。
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但是根据销售额计算,在此期间所需的食用油却远远不止500斤。
乐山市犍为县市场监管综合执法大队大队长钟守明告诉记者,这期间该火锅店销售了3千多口火锅,如果按照计算斤量他就应该是11000斤左右。
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连续发现几个问题之后,虽然执法人员怀疑这些火锅油存在问题,但却没能发现有效的视频资料。
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对此,犍为县市场监督管理局执法大队组织人员对“古今天下”火锅店展开进一步地调查。

从该店前台收银电脑的程序中提取相关证明材料,并从进销货票据、进出库记录、废弃油脂回收公司等多方面提取证据。

执法人员还采取大量的外围调查,包括该火锅店的会计,向该火锅店销售使用植物油脂的供货商,以及一些消费者顾客。

功夫不负有心人,执法人员通过现场调查反映,发现该火锅店是自行加工制作火锅油。
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而生产制作的场地是在距离店铺3公里之外,位于犍为县玉津镇瑞雪村4组71号的一户农村民宅内。
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掌握线索后,执法人员迅速对这处火锅油加工作坊进行了突击检查。

现场发现有9个装过回收油脂的25公斤装空塑料桶, 以及已经加工制作好的火锅油近300公斤,分装在3个不锈钢桶内。

收集到这一有利证据后,执法大队再次来到“古今天下”火锅店进行检查。

这一次,执法人员在操作间内发现了标注有可直接供客人食用的火锅油200袋,每袋2.8斤。
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该店把已经制作好的火锅底油分装好用于直接食用,包装写得很安全,叫一次性锅底油,让消费者感觉很放心,并且即开即食。

在众多的铁证面前,在执法人员对该火锅店负责人先后进行了5次询问后,终于找出了该店食用火锅底油的真正来源。

原来,古今天下火锅店是用回收的餐厨垃圾经油水分离器分离出废弃油脂,按照以1: 4的比例,再加入辣椒、花椒等进行熬制供顾客食用的火锅油。

历时一个月的时间,执法人员反复印证和锁定违法事实,查证后得出,犍为县“古今天下火锅店”涉嫌用回收食品作为原料生产食品一案的涉案金额高达150万元。

犍为县市场监管局将对当事人在经营过程中用餐厨废弃油脂为原料制售火锅底料的行为,作出行政处罚决定后移送公安机关追究刑事责任。
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第一,没收违法所得人民币12万元,处以罚款人民币191万元,没收违法的工具和原料等物品。

第二,将案件移送给公安局继续侦查。


小编提醒:广大消费者如发现有“地沟油”等危害食品安全的违法犯罪行为,可及时向市场监督管理局、公安局等部门举报,以切实维护自身及他人的生命健康权。

来源:微犍为
编辑:刘冲
责编:刘珂
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