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巴适得板!沐川首届刨汤文化节简直是太闹热了!

时间:2018-1-7 18:53 0 10432 | 复制链接 |
1月6日上午,在终年被云雾袅绕的沐川县高笋乡安坪村,一头被宰杀完毕头戴红花的大肥猪,被摆放在该村村民聚居点户外的大桌上。在过去的2017年,沐川县高笋乡在沐川县委县政府的领导下,在各级各部门的大力支持下,全乡干部群众奋发图强,在全市率先脱贫退出贫困乡村,还荣获了全市脱贫攻坚贡献奖。

为了感谢社会各界的支持,也为了提高沐川县高笋乡安坪村乡村旅游的影响力和品牌形象,该县决定举办沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节,身为主角的这头大肥猪被村民们精心饲养后,在当天完成了它的使命,为刨汤文化节增添幸福气息。

看表演、收祝福  美好日子节节高

当天上午10点,在喜气洋洋的气氛中,由乐山乡约安坪乡村旅游合作社、乐山全新媒体科技发展有限公司、沐川县高笋乡文化站联合主办的沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节开幕式正式拉开序幕。
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要说日子过得幸不幸福,本地人肯定最有发言权。来自高笋乡康乐社区的阿姨婆婆们带来了舞蹈表演《中国美》,广场舞走上舞台,跳出喜悦跳出美好。

据了解,沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节还请来了知名歌手助阵,2015年安徽卫视中国农歌会西部歌王、2017年首届C—POP流行音乐大赛组合组全国冠军,歌手阿体、秋明分别带来歌曲《五十万》和《忆梦》。

还有2017年4月和6月参加中央电视台3台《越战越勇》获得银话筒的高笋乡本土歌手张饶,为乡亲们带来一首《火花》,希望家乡的父老乡亲们日子越过越红火。

独具民族特色的舞狮,可赚足了大家的掌声,憨态可掬的大头娃娃和威武霸气的狮子一上场便吸引了观众的目光,大家纷纷拿出手机和相机定格这难得的瞬间。

杀年猪、吃刨汤   幸福在每个人心里

要说刨汤文化节上最精彩最刺激的,莫过于杀年猪技艺登场亮相。一头大肥猪被膀大腰圆、头系红绳的杀猪匠拖下货车,经过刨毛、剖边、净肠、分割...一时功夫,洁白耀眼热气腾腾的新鲜猪肉就装在了事先备好的工具里,准备用来招待最尊贵的宾客。
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设在户外的厨房蒸汽弥漫、炉火旺盛,数名大厨手脚不停,这边观众看完表演,那边热腾腾的刨汤宴就可以开吃了。吃刨汤是历史悠久的一种民间习俗。所谓的吃刨汤其实就是吃年猪,是一种具有地域特色的传统民间风俗习惯,每年立冬后,每家每户就开始杀年猪。主人或邀三五好友、或邀邻里乡亲,相聚一块吃年猪,共同庆祝美好生活。
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“菜来咯,看到!”烩锅肉、火爆猪肝、酥肉汤、蒸五花肉、甜烧白……一道道色香味俱全的美食,被摆放在户外百米长宴的餐桌上,大家手拿白瓷碗添满一大碗米饭,开心品尝热气腾腾的美食。

“这猪肉确实不一样,肥而不腻,好吃!”“高山萝卜好甜,萝卜汤好好喝!”称赞的话不断从食客嘴里冒出,不一会儿一大桌子美食就被大家一扫而光,一个个吃得心满意足。
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看完了表演,也吃饱了美食,接下来该干啥呢?自然是带点乡村土特产回家咯。记者在现场看到,安坪村生态养殖的大肥猪、土鸡蛋、手工红苕粉,乃至还在地里的高山萝卜,都成了游客们重点购买的对象。一群游客看中了村民种在自家院门口的白萝卜,户主热情地拿来工具挖出萝卜当场清理称重。

在猪肉展示销售区,同样人头攒动,大伙儿纷纷选购了心仪的特产。乐山市民邱女士一人就买了10公斤香肠,还有几十公斤生态猪肉、猪蹄和牛排骨。
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“来之前朋友就喊帮忙带10公斤香肠,刚才我在刨汤宴上,吃到安坪村养的生态猪肉,硬是巴适的很,想买点回去给家人也尝一下。”邱大姐笑呵呵的说。

此时此刻,不论是前来参加刨汤文化节的游客,还是尽心招待的当地村民,每个人脸上都露出幸福的笑容。在这人烟稀少的高山里,守着美景却因地势险峻而曾贫困的乡村中,由脱贫带来的希望,由努力创造的幸福未来,随着一桌桌刨汤宴,还有那大片大片正茁壮成长的茵红李树,悄然进驻。

记者:罗曦
编辑:王竹筠
责编:徐波
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