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游乐山,拜大佛,吃美食,悠哉悠哉!

时间:2018-1-10 14:38 0 12392 | 复制链接 |
【写在前面】

成都被誉为“天府之国”,这里土地肥沃,气候温和,老百姓生活悠闲安逸,美景、美食、美人,彷佛集万千宠爱于一身,吸引着全世界各地的朋友纷纷前来,每次来成都的朋友除了在市区游玩以外,大多也会再去成都周边玩一圈,之前推荐了峨眉山、都江堰,这次必须轮到乐山啦!

乐山最出名的是什么?肯定是那尊历时三代人,约90年修建而成的,高71米,中国最大的摩崖石刻造像——乐山大佛!但不要以为乐山只有一尊大佛,对于个个都是吃货的四川人来说,乐山美食在大家心中的分量,并不逊色于大佛,跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、豆腐脑、烧烤……光看名字感觉口水都要留下来了,下面就正式开始这次乐山之旅吧,游乐山、拜大佛、吃美食,悠哉悠哉!


【预告片】
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【关于行程】

D1: 成都-乐山苏稽镇(跷脚牛肉)-乐山市区(各种美食) 住:非繁城品乐山店
D2: 乐山大佛-乐山市区(继续吃)-成都


【关于交通】

1.自驾 成都到乐山约150公里,历时2个半小时,过路费48元
2.动车 成都到乐山的城际列车每天有10几趟,历时一个小时左右,成都双流机场也有城际列车直接到乐山(每天有10趟车),非常的方便。


苏稽镇,来一碗正宗的跷脚牛肉

苏稽是离乐山市区很近的一个镇,也是跷脚牛肉的原产地。相传,在30年代初,有一位罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。其间,他看到一些大户人家把牛杂扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。渐渐的特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称。

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在成都的大街小巷都可以看到“跷脚牛肉”的身影,但是要想吃到正宗的跷脚牛肉还是一定要来苏稽镇,进入苏稽古镇沿着河边的街上,就看到了这家古色古香的百年老店,看起来生意很好的样子,就是这家啦。

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以前在成都吃的跷脚牛肉都是做成了汤锅形式,到了苏稽才知道,原来这里的跷脚牛肉和成都的吃饭是不一样的。这里是把牛肉或者牛杂在早已熬制好的大汤锅里涮上一涮,然后放进一个铜碗里再上桌,不管是牛肉或者牛杂都色香味美,入口顺滑,一定记得要把汤喝完,非常鲜美!

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除了翘脚牛肉外,一定还要尝一下他家的火爆牛肝,现场把滚烫的油浇淋在一把大铁勺中已经备好的生牛肝上,用铲子翻炒几下就可以食用啦,牛肝真是鲜嫩无比。还有门口现做的这种红糖饼味道也不错,可以试试。


乐山市区,逛吃逛吃

都说成都是美食之都,很多朋友来成都都是奔着各种美味而来,那成都人又喜欢去周边哪里寻觅美食呢,乐山是主要选择之一,虽然现在乐山的大部分美食在成都都能找到,但吃货的人生准则就是,一定要去最正宗的地方,才能吃的最满意,接下来就跟着我一个一个去打卡吧,如何安排时间完全看你自己了,反正我们吃了两天没重样。

钵钵鸡
钵钵鸡也是乐山一道非常有名的小吃,已经有上百年的历史。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时直接从钵钵内取出就可以吃啦。钵钵鸡当然不是只有鸡,荤素各种菜品皆可,味道主要有红油和藤椒两种(藤椒比红油辣),各有特色。

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钵钵鸡颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式,非常方便,荤素价格不同,吃完后数签签的根数就可以买单了。
吃钵钵鸡的时候一定要配上一碗特色鸡汤饭(鸡汤饭推荐“黄鸡肉”家的,非常赞),鸡汤饭看似简单,卖相也一般,但是只要吃上一口,绝对让你欲罢不能。

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犍为薄饼
薄饼”,是乐山犍为的一道名小吃,非常有特色。是用一张半个巴掌大的很薄很薄几乎透明的饼,将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好做成一个薄饼,然后蘸上调好的甜醋,酸酸甜甜的,又带点辣味,非常爽口。

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甜皮鸭
乐山的甜皮鸭,顾名思义,鸭子的皮是甜的。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺,由民间发掘、改进后,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜,非常的好吃,是我的最爱!

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乐山比较出名的甜皮鸭就是上面这两家,两家各有特色,纪六孃的鸭皮更加酥脆,更甜,而赵鸭子的鸭肉更加入味,反正我各买了一只准备回家大吃一顿。

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乐山豆腐脑
乐山豆腐脑和大家在北方吃的豆腐脑可以说有本质的区别,虽然它叫豆腐脑,却不以豆花为主,是不是很任性,它是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。几片薄薄的豆花打地,配上粉条,各种黄豆花生米,还有不知道是什么炸的脆脆的东西,然后舀上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,就成了,当然还可以根据你的需要加上牛肉、肥肠、酥肉等等。

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乐山豆腐脑还分有峨眉派系,其实区别不大,只是里面不加粉条,另外还可以在豆腐脑里打个蛋,就是下面这种了,感觉口感要清爽一些。

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炸串串
提到乐山美食,很多人会提到乐山烧烤,但我一直觉得全国很多地方都以烧烤为特色,锦州烧烤还入了非遗,但吃过很多以后觉得,其实都没有太大的区别,而且咨询了很多乐山本地人后,也都不太推荐烧烤,觉得又贵又不好吃,这次去尝试了本地人推荐的炸串串,据说是他们小时候就喜欢吃的,经济又实惠,还很美味。、

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3毛五一串,10串起烤,是不是很便宜,这家店如果不是跟着导航估计很难找到,但是味道真的不错,不像加了各种孜然味精辣椒的烧烤,根本吃不到食物本来的味道,炸串串是炸好以后,根据自己喜好沾辣椒碟吃的,沾不沾我觉得都不错,推荐五花肉、仔骨、鱼片,略带回甜,是我的菜。

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烧卖

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以前吃过的烧麦大多是糯米馅儿的,而乐山的烧麦馅儿是猪肉大葱的,而且是要沾红油辣椒吃的哟。这家店的烧麦都是现包现蒸的,蒸好的烧麦晶莹剔透,清香可口。

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其实乐山还有很多美食,但由于时间和肚子都有限,先尝试了这么多,这已经是一天5、6顿的节奏啦,剩下的只有留在下一次出行再慢慢品尝了。


乐山大佛,弥勒佛坐镇三江交汇处

乐山,古称嘉州,位于岷江、青衣江、大渡河三江交汇之处,历来水势都非常的猛,船只至此往往都会被颠覆,每当夏汛,江水更是直捣山壁,常常造成船毁人亡的悲剧,唐玄宗开元初年(公元713年),海通法师为减杀水势,普渡众生,发起招集人力,物力修凿大佛。
当大佛修到肩部的时候,海通法师圆寂了,之后又经历两代人,几经磨难,至唐德宗贞元十九年(公元803年)才修建完成,历时三代人,约九十年,大佛头与山齐,足踏大江,双手抚膝,依山凿成临江危坐。大佛通高71米,已当时的条件来看,可谓是一大奇迹。

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乐山大佛就在乐山市区,出行方便,景区一共有三个门,北门、东门、南门,常规路线为从北门进东门出(两个门相聚很近,北门只进,东门只出),南门则为靠近东方佛度入口(东方佛度虽和乐山大佛在同一座山,但却是另一个单独收费的景区)

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很多人初次见到乐山大佛的外形时,总会误认为是释迦摩尼佛,其实不然,乐山大佛是弥勒佛,这里是弥勒佛的道场,唐代是崇拜弥勒佛的,佛经说弥勒出世就会“天下太平”,是能带来光明和幸福的未来佛,修建此佛是为镇江、平息水患,所以海通法师自然是选择了弥勒佛。
所以进入景区,处处都可见弥勒佛,一进北门最先看到的就是喜生弥勒洞,洞内供奉的弥勒佛修建于民国时期,洞穴是借助东汉崖墓扩改建而成,来这里的每个导游都会告诉你,这尊弥勒佛非常像我国曾经的一位领导人,像谁,大家自己看吧。

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从喜生弥勒洞出来,旁边就有一个大大的“佛”字,此字为大文豪苏东坡的墨宝,苏东坡为四川眉山人,而眉山历史上属嘉州管,所以苏东坡也可以说是乐山人,乐山大佛景区中处处都可见到苏东坡的痕迹,除了一进门的这个“佛”字,还是上山沿途的石壁上,不同年代苏东坡的粉丝们留下的笔墨,再往上还有苏东坡饮酒作诗的载酒亭,和更上面的东坡亭,可见后人对苏东坡的敬仰和怀念。

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继续向前就来到了一座山门,上面写着“乐山大佛”,通过此门,就可以看到那座在江边伫立了近1300年的大佛了。

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见到大佛真容之前,左手边有座距今已经1400年的寺庙——凌云寺,所以你知道了,这里是先有寺后有佛,这座山以前也是叫做凌云山,乐山大佛最初的名字叫做“嘉州凌云寺大弥勒石像”,凌云寺香火一直非常的旺,除了许愿灵验外,最特别的是这里许愿灵验后是不需要来还愿的。

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乐山大佛的真身就在此庙中,信佛的朋友可以进去拜一拜。

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从凌云寺出来,乐山大佛的佛头就会映入眼帘,虽然早已听说它的雄伟壮观,但真正看见时,仍然为之震动,1000多年前的先辈们是经历了什么才能建成如此大佛,即使并不太信佛的我,心中也肃然起敬,默念一声“阿弥陀佛”。

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大佛的身旁有一条蜿蜒崎岖的盘山小路可以来到佛祖的脚下,不过早已排起了大长队,如果是过年过节,那更是要排上几个小时。大概缓慢前行一个多小时后,终于来到了佛祖脚下,从下往上看,更觉威严壮观。

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听说2000年之前,大佛是没有被围栏隔开的,游人们还可以亲手抚摸到佛祖的脚趾,但后来为了保护这尊先辈们给我们留下来的无价之宝,现在已经不允许游人靠近了。历尽千年沧桑,大佛已经出现了各种问题,从照片上也可以看到有人正在进行修缮,只希望大家都能更好的爱护它,让它可以更长久的保存下去。

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欣赏完大佛,很多游客都会选择从凌云寺后面的路下到东门后出景区,但如果你有时间和兴趣,也可以继续沿路标指示,前往麻浩渔村和麻浩崖墓(这两种景点其实在乐山大佛的南门外,是免费的,距离大佛也还有一点距离,请根据自己喜好和时间选择是否前往)。

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麻浩为地名,而崖墓,是古代流行于乐山的一种仿生人住宅,凿山为墓的一种墓葬形式。这种墓葬因流行于1800多年前的东汉至南北朝时期,故称东汉崖墓。 麻浩崖墓东西长约200米、上下宽约25米,有编号的崖墓544座,层层叠叠,墓门披连,密如蜂房,极为壮观。

提到四川的知名旅游城市,峨眉山应该是远远超过乐山的,但其实很多人都不知道峨眉山本就属于乐山,乐山是全国唯一一个拥有三处世界遗产的城市(乐山大佛景区、峨眉山景区、东风堰)。而且乐山拥有很多风格独特,味道也很赞的美食,所以以后再来四川,一定不要忽略掉乐山这块宝地,它有很多你意想不到的惊喜等着你。


【关于住宿】

因为乐山的大佛和美食都是在市区,所以住宿就选在市中心是合适不过的,非常的方便。
推荐住宿:非繁城品乐山店
之前在重庆洪崖洞有有入住过非繁城品,给我留下了很好的印象,尤其是他家的床,看似普通但特别的舒服,在网上比较住宿时看到乐山也有他家的连锁店,而且位置很不错,离大佛只有几分钟车程,到张公桥美食街,和几家想去的美食店都非常近,可以步行前往,就马上预定了。

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文/转自蚂蜂窝  猫之茶 (成都)

版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系,我们将及时处理。联系电话:0833-2152269。

* 注:内容因排版,编辑有修改。


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